中午時分，頭發(fā)花白的陳先生與太太坐在街市的中庭歇腳。他們告訴記者，中環(huán)街市停用了很多年，以前的樣子已經記不大清楚了，但是曾經街市里濃濃的人情味卻是記憶猶新。
“那時候街市里地面比較濕滑、光線也不大好，但是走到哪兒都能聽到攤檔主用‘唱歌’的方式大聲叫賣，廣東方言和福建方言，什么都有。小販和街坊是熟絡的，每天熙來攘往，人聲鼎沸�！标愊壬f。
隨著時代變遷，香港的一些街市不得不面臨被拆除的命運，2005年起中環(huán)街市也一度被列為可拆卸建筑。后經再三考慮，特區(qū)政府最終決定委托香港市區(qū)重建局對中環(huán)街市進行活化，并由香港地產商華懋集團對中環(huán)街市進行營運和管理。
“中環(huán)街市有著極為重要的歷史意義，它不僅象征著廣東市集文化在香港的延續(xù)，更見證了香港中、上環(huán)區(qū)從過去華洋共處的聚居地，發(fā)展成如今的都市商業(yè)區(qū)�！毕愀凼袇^(qū)重建局總經理（規(guī)劃及設計）麥中杰說。
傳統(tǒng)老字號入駐
活化后的中環(huán)街市一改往日臟亂、濕漉漉的印象，取而代之的是一個集飲食、購物和展覽于一身的新街市風貌。70多間美食餐廳、懷舊店鋪和文青小店，為忙碌奔波的人們提供了一個休閑放松之處。
“我們希望活化后的中環(huán)街市不僅能滿足市民日常生活所需，也希望這里是一個展現(xiàn)傳統(tǒng)文化與都市風貌的地方�！比A懋集團中環(huán)街市項目總監(jiān)苗汝菁說，在招租店鋪的過程中，集團特意挑選了一些傳統(tǒng)行業(yè)或者“老字號”，從而為這座歷史建筑增添文化積淀。
扎根香港70多年的金源米業(yè)租用了中環(huán)街市里兩個保留檔口，獨出心裁地展陳著香港上世紀五六十年代舊米行的特色，小至火柴盒、記賬本，大至米缸和運貨的自行車。
不同于其他店鋪，金源米業(yè)的兩間小店內不進行商業(yè)買賣，只供市民參觀和“打卡”用。“這兩間店鋪不僅可以讓‘老香港’回味昔日街市風貌，延續(xù)街市的人情味；更保育了香港本地稻米文化，讓更多年輕人了解本地種米歷史，了解父輩們曾經的艱辛與不易�！苯鹪疵讟I(yè)國際有限公司主席林烱熾說。
在一間名為“十八廿二”的長衫店中，創(chuàng)辦人陳麗喬身著一件杏色長衫，搭配一雙運動鞋，將傳統(tǒng)與時尚集于一身。她說，即使在今天，長衫所特有的中華傳統(tǒng)之美依舊煥發(fā)著巨大魅力。她們一群長衫愛好者希望在中環(huán)街市這樣一個古今交匯的建筑中，向市民展現(xiàn)長衫的獨特韻味，將中華傳統(tǒng)服飾推廣開來，讓穿長衫成為當下一種潮流。
如今的中環(huán)街市里，有來買咖啡的上班族，有來感受歷史氣息的“老香港”，也有站在歷史痕跡前“打卡”的游客……這座老建筑也在活化之后，煥發(fā)出了更大的活力。
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