大慈閣素面始于南宋寶慶三年（公元1227年），原產(chǎn)自大慈閣禪院的齋堂，距今已有近八百年歷史。大慈閣素面起源于大慈閣禪院，傳承于腰山王氏莊園。大慈閣素面屬于佛素范疇，即寺廟里的素齋，注重清淡、善巧。大慈閣素面有養(yǎng)眼之面、開胃之面、印心之面之美稱。
大慈閣醬菜，大慈閣醬園起源于南宋寶慶三年（公元1227年），乾隆年間曾被欽點(diǎn)為宮廷御膳，是我國最古老的醬園之一。這家醬園的創(chuàng)辦人是元朝蔡國公張柔部將、元朝易國公何伯祥之弟何伯策。保定許多醬園也大同小異，幾乎一個(gè)模式。醬園業(yè)占了百姓日常生活所需眾多內(nèi)容，成了人們生活中重要的組成部分。
大慈閣糕點(diǎn)，始于南宋寶慶三年（公元1227年），創(chuàng)始人是元朝蔡國公張柔麾下的部將何伯策。大慈閣糕點(diǎn)雖歷史久遠(yuǎn)、世代相傳、味美色佳、獨(dú)具風(fēng)味，但在歷史上最初只有皇帝、大臣、大慈閣僧眾等少數(shù)人才能享用。它是中國北方規(guī)格最高的一處民居，它的存在折射了一個(gè)時(shí)代的興衰，它是一座不折不扣的民俗博物館。它也是影視拍攝基地，從建國以來已先后拍攝《野火春風(fēng)斗古城》、《天下第一樓》等多部電影電視劇�，F(xiàn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，AAA級景區(qū)。
保定腰山王氏莊園的建筑既不同于皇宮官府，又不同于一般民居，是我國北方居民建筑的極品，北方民居建筑文化的大觀園，故有“皇家建筑看故宮，民間建筑看腰山”之說。
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