刨子的刨刀角度要看常刨的木材而定，一般江南香山木匠刨刀的斜口角度按直角三角形的比例來做。刨杉木均按一寸比七分至八分半，俗稱寸打七或寸打八分半。若木材硬些做成寸打九，到寸打寸。
寸打寸即為底邊和刨刀成45°角。民間有“寸打九，樣樣揪”的諺語，但實(shí)際上刨杉木用寸打七至寸打八，刨起來要松快得力。
2.短刨
俗稱短推刨，其長度為六寸至八寸間，亦同長刨一樣，分粗細(xì)兩種。刨刀有寸四分、寸六分、二寸等多種，短推刨亦分刨軟質(zhì)木材和硬質(zhì)木材兩種。刨刀角度和長推刨相同，常用來刨板和表面光平之用。
3.中長刨
長度在長短刨之間，可用作粗刨如柱梁枋子等。亦分粗細(xì)兩種。因?yàn)橛枚膛賱?chuàng)容易有扭曲，用長刨太費(fèi)力故用中長刨比較適宜。
4.陰刨
專用來刨圓形的構(gòu)件，如柱子、桁條、梁、橡子等。刨底圓弧可按不同的圓徑做成幾種。一般陰刨刨底的圓弧半徑要比所刨圓木的半徑大一~二寸左右。在用它之前要把所刨的圓木做成多角形狀，再用粗刨去角，然后用陰刨刨圓，刨刀可配蓋鐵使用。
5.凸底刨
刨底前后一樣平，中間刨口凸起成圓弧，專用來刨彎里口木、彎楣檐、彎摘檐板和軒彎椽。刨軒彎棕的凸底刨刨刀需配蓋鐵，這樣刨較硬木材的彎橡會比較光滑并且防雀性能好。
6.大渾面刨
刨底斷而如同陰刨，常用來刨窗框、景窗框、推落邊框的渾面線。
7.小渾面刨
刨底斷面如同陰刨，是專刨窗芯和掛落芯子渾面線腳，刨刀寬度可按芯子寬度尺寸做。小渾面刨可做成單手式推刨，即刨刀寬度同芯子尺寸，和雙手式渾面刨，即刨刀裝刨子中，亦可在刨底兩邊做成軌條，刨渾面線時不易走動。
8.大亞刨
用于窗框的亞面線，亦可用于做斗時刨坐斗下腰用，亦用于刨連機(jī)圓徑面、抱柱和的亞面及窗間的合縫鴨蛋縫。
9.小亞刨
專作窗芯子及掛落芯子所需的小亞面線。小亞刨一般按芯子的寬度分三分、四分、五分等不同做成單手式、雙手式線刨。大亞刨定要做成雙手式。
10.樣線刨、木角線刨，角里圓線刨
樣線刨常起做紗槅內(nèi)棚子線或古式的八仙桌椅線條。大小尺寸可分一分半～三分多種寬。線刨通常是在刨底上做一條線底。為雙手式推刨。亦可做成雙線式，就是在刨刀左右兩邊，分別開半圓線口，可作左右刨用。樣線刨有多種樣式，可以刨出各種線形。另常見的是不角線和角里圓線。
木角線常用于木窗檻、栨和枋子、掛落、欄桿等的專用角線。如和亞線合用的窗框、掛落邊框上稱亞木角線。木角線一般分大小兩種，大尺寸用于大本構(gòu)件，小尺寸用于窗、掛落等的邊框上。木角線刨做法分對角刨式和單靠式。小尺寸為4~5毫米深，大尺寸為7~10毫米深。
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