嵩口古鎮(zhèn)·嵩口民俗博物館
到嵩口古鎮(zhèn)游玩不可錯過這里的美食,九重粿是鎮(zhèn)上的特色小吃,制作過程復雜,要用當年的新鮮早米磨漿,再倒入籠屜鋪平,每鋪好一層先蒸十分鐘,等米漿凝固再重新鋪一層米漿再蒸,如此反復,蒸九層,就做成讓人回味無窮的九重粿。此外,這里還有轉(zhuǎn)雞頭等飲食習俗,招待貴賓時有十二道菜三種主食,每上四道菜就上一道主食,極具地方特色。
來源:古建家園 作者:古建家園 更新于:2019-12-5 閱讀:
嵩口古鎮(zhèn)·嵩口民俗博物館
到嵩口古鎮(zhèn)游玩不可錯過這里的美食,九重粿是鎮(zhèn)上的特色小吃,制作過程復雜,要用當年的新鮮早米磨漿,再倒入籠屜鋪平,每鋪好一層先蒸十分鐘,等米漿凝固再重新鋪一層米漿再蒸,如此反復,蒸九層,就做成讓人回味無窮的九重粿。此外,這里還有轉(zhuǎn)雞頭等飲食習俗,招待貴賓時有十二道菜三種主食,每上四道菜就上一道主食,極具地方特色。
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